気がつけばもう9月。夏野菜、皆さん楽しんでいますか？
私は夏野菜の中でも特に好きなズッキーニを毎日食べています。
私が住んでいる長野県では野菜の直売所でズッキーニが安く手に入るのですが、
皆さんのお住いの地域はいかがですか？
ズッキーニはクセがなく、生でも、加熱しても、何をしても美味しく食べられる野菜です。また、切り方次第で食感も変わってとても楽しい野菜です。今回は私の大好きなズッキーニの料理の中から、ズッキーニのフランのレシピをご紹介します。
ズッキーニのフラン
ご存じの方いらっしゃるでしょうか？
10年ほど前だったかな？孤独のグルメで五郎さんが食べていたズッキーニのフラン。
テレビで見て、おいしそうで作って、それ以来私の定番ズッキーニ料理です。
見た目もかわいらしいので、パーティーなどにもおすすめの一品です。
材料（2～3人前）
- ズッキーニ 2本（240g）
- 卵 2個
- 牛乳 150ml
- 生クリーム 50ml
- オリーブオイル 30cc
- 塩 小さじ1(5g)
- コショウ 適量
- ピザ用チーズ 適量
作り方
1. ズッキーニは2〜3ミリの薄切りにします。
2. ボウルに卵を入れて溶き、牛乳と生クリーム、塩を入れてよく混ぜます。
3. 耐熱容器にズッキーニを入れて、卵液を入れて軽く混ぜて、チーズをのせます。
（今回ピザチーズを買い忘れて、写真が粉チーズになってしまっていてすみませんm(__)m！）
粉チーズでも十分おいしいです😋
※ きれいに見せたい場合は、ズッキーニを並べ直してくださいね。
4. オーブンを200℃に予熱して、温まったら30〜40分焼きます。
30分以降は焦げないように気をつけてください。
焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。
箸か竹串を刺してみて様子をみてください。刺してみて卵液がつかなければ出来上がりです。
私はシンプルにズッキーニだけで作りますが、ときどきベーコンやトマトを入れることもあります。
このフラン、本当にやみつきになるので、ぜひぜひ作ってみてほしいです。
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