今回はサラダほうれん草に熱々のドレッシングかけていただくサラダをご紹介します。
熱々のドレッシングをかけることでほうれん草がちょこっとしんなりしておいしく食べれます。
おつまみに最適な一品です。
簡単にできますが、ちょっとだけ油はねがあります。
それでも作ってしまうくらいおいしいです😅
・サラダほうれん草 1束（100g）
・ベーコン 60g
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・醤油 大さじ1
・フライドガーリック お好みで適量
このレシピのおすすめポイント！
・簡単で失敗なし
・少ない材料
・少ない行程
・見た目がおしゃれ
・もちろんおいしい
・おつまみに最適
１．ほうれん草を4〜5センチ幅に切り、水に2〜3分浸けてからざるにあけて水気を切って、お皿に盛りつけておく。
POINT!
水に浸けるのは、ほうれん草に含まれるシュウ酸ナトリウムを抜くための工程です。シュウ酸ナトリウムの過剰摂取は、結石の原因となる可能性が指摘されているため、気になる方はこの工程を行ってください。
右の写真のようにほうれん草がお皿からはみ出ているのは🆖です。
ほうれん草がお皿のふちからはみ出ていると、ドレッシングをかけたときにそこからテーブルにたれてしまいます。
盛り付けは右の写真のようにほうれん草をお皿にしっかりとおさまるようにしてくださいね。
２．ベーコンは1センチ幅に切る。
３．フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、弱火でベーコンがこんがりするまで炒める。だいたい5〜6分くらいです。
４．醤油とレモン汁を加えて1分くらい煮たたせる。
５．最後に火を強めて油の温度を上げてから火を止め、素早くほうれん草にかける。
お好みでフライドガーリックをトッピングしてください。
熱々のドレッシングがかかったところはほうれん草がしんなりして、ほうれん草の2種の食感が楽しめます。
しっかりと味付けしたベーコンとお好みの量のほうれん草と合わせて食べてくださいね。
また、トッピングに砕いたナッツをかけてもおいしいです。
気になったらぜひ試してみてくださいね。
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