こんにちは。
今年度もスパイスアンバサダーを務めさせていただいておりますぶりてりあです。
今回のテーマは「お食事サラダ」ということで、前回と前々回はパスタサラダをご紹介しました。
今回はパスタではなく、お魚とお野菜です。
メイン料理として十分ボリュームのあるサラダで、パスタにあわせてもパンにはさんでもおいしいサラダです。
ボリューミーなのにさっぱりとしていて、食欲のないときでもおすすめです。
・手軽にスパイスを使いたい!
・さっぱりとしっかり栄養補給!
・市販のドレッシングを簡単にアレンジしたい!
・サラダでたんぱく質を取りたい!
・おなかにやさしいサラダを作りたい!
・1皿で満足で栄養も取りたい!
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材料(目安 主菜ならなら1人前、副菜ならなら2~3人前)
・めかじき切り身 100g
・キャベツ 250g
・トマト 100g
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・GABAN バジル(乾燥)小さじ1
ドレッシング
・フレンチドレッシング 大さじ2
・青じそペースト 小さじ2
1.フレンチドレッシングと青じそペーストは混ぜておきます。
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2.トマトはお好みの大きさの角切りにします。(輪切りもおすすめ)
私の場合は1.5〜2センチくらいが好きなので、そのくらいです。
3.キャベツはざく切りにして、お好みの固さに茹でて、水気をきります。
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4.めかじきはひとくちサイズに切り、余分な水分をキッチンペーパーでふきとり、
塩こしょうをふって下味をつけます。
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5.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけてオリーブオイルを全体にひろげ、
めかじきを入れて焼きます。
面を変えながら、火がとおるまで焼いて、火を止めます。
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このくらいのサイズだと2分ほどで火がとおります。
6.バジルを加えて和えます。
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7.お皿にキャベツ、トマトを盛り付け、ドレッシングをかけます。
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お好みでバジル(分量外ですがおすすめ)をかけます。
8.最後にめかじきをのせて完成です。
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食欲がない日、これからの暑い季節など、さっぱり食べられるのに栄養もきちんと取れて、ダイエット中の方にもおすすめです。
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