だしのうま味がじゅわっ！ほうれん草と油揚げのスパイスソテー

1週間ほどイベントの仕事があり、なかなかアップできませんでした🙇
毎日毎日、今日こそはアップしようと思っていたのだけれど、体力が限界を迎えるくらいハードな1週間でした。
そしてやっとPCに向かうことができました！

「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ企画で2期にわたってスパイスアンバサダーを務めさせていただいています。
スパイスアンバサダーの今回のテーマは「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」です。
プレゼントしていただいたスパイスと市販の白だしやめんつゆを使って、手軽にできるレシピをたくさんご紹介しています。

今回ご紹介するのはほうれん草のソテーを和風でスパイシーに仕上げた
「ほうれん草と油揚げのスパイスソテー」です。

油揚げがスパイスで風味のついた和風の出汁を吸ってとってもクセになり一品です。

ほうれん草は洗って根の部分を切り落として4センチくらいの幅に切り、
油揚げは縦に長い方を半分に切って、1センチ幅の短冊切りにします。

白だし、チリパウダー、ガーリックパウダーを混ぜておきます。
チリパウダーの写真は1/2なのでそれを2杯です。

フライパンにサラダ油を入れて、中火にかけます。

サラダ油が熱くなったらほうれん草と油揚げを入れて中火のまま炒めます。ほうれん草は茎を先に入れます。

ほうれん草がしんなりしたら、混ぜ合わせた調味料をまわし入れて全体になじませながら30秒〜1分ほど炒め、火を止める直前にピザ用チーズを入れて混ぜます。チーズは出来上がってからかけても大丈夫です。

だしを入れて、カラカラするようだったら水を大さじ1くらい加えてください。
今回は水を加えてありません。

チーズはお好みの量で大丈夫ですが、私はこのくらいの量です。

チーズをからめると、こんな感じ。
チーズはなくても大丈夫ですが、チリパウダーとの相性は抜群なのでおすすめです。

チーズはあとからかけても大丈夫です。

油揚げからじゅわっと出てくるだしとスパイスのうまみが本当にやみつきになります！
ほうれん草のソテーといえばベーコンが主流ですが、油揚げは植物性なので冷めてもとてもおいしいんです！
だからお弁当や作り置きにもおすすめの一品です。
冷たく食べてもおいしいので、夏にはあっさり食べられるほうれん草のソテーです。
ちょっと変わったほうれん草のソテーをぜひ試してみてください！
最後まで読んでくださってありがとうございます！

レシピブログに参加中♪