【沖縄の味で腸活！】クーブイリチーのレシピ

今回は腸活にも効く、ダイエットにもおすすめの
沖縄料理、「クーブイリチー」をご紹介します。

沖縄の味を再現したいけど、なんか違うと感じている方は、
最後のほうで解説してるので、
ぜひ最後までお見逃しなく！

クーブイリチーとは？

今回ご紹介するのは地味においしい沖縄の郷土料理
「クーブイリチー」
ご存じない方もいるかもしれませんね。
「クーブイリチー」は昆布の炒め煮のことで、
切り昆布と茹でた豚の三枚肉を加えて炒め煮にします。

わが家の【クーブイリチー】

この「クーブイリチー」をわが家流に簡単に作れるようにしたものをご紹介します。
お酒にもよく合いますが、これご飯のお供にもぴったり！

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乾燥の切り昆布を使う場合は、商品のパッケージに記載のとおりに戻してご用意ください。
豚角煮は市販のものを使います。（もちろん手作りものでもOK！）

作り方

１．フライパンに糸こんにゃくを入れて中火にかけ、水分がとぶまで炒ります。

２．炒りながら、材料を切ります。
　　にんじんは3〜4センチの長さの千切りにします。
　　豚角煮は薄く切って、細切りにします。
　　切り昆布は食べやすい長さに切ります。

３．豚角煮、にんじん、切り昆布を入れて中火で炒めます。

４．にんじんがしんなりしてきたらかつおだし醤油を入れて、
　　弱めの中火にして味がなじむまで1〜2分炒めて完成。

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沖縄のだしについて

POINT!　かつおだし醤油はできれば、これを使ってもらいたいです！
マジでこれ使ったらだいたいの沖縄の炒め物は沖縄の味になります！

【チョーコー かつおだし醤油】 価格：429円（税込、送料別) (2024/2/2時点) 楽天で購入

沖縄でおいしかった！って思って家で作ったら、

なんか違うんだよね。

ぶりてりあ

そう！私も最初そう思った！
でもいろいろ研究したら、それは使っている調味料のせいだったの。
沖縄ではかつおをメインとしただしが一般的だから、
帰ってからいつもの調味料で作ると、なんか違うってなっちゃうんだよね。

沖縄に行かなきゃ手に入らないの？

ぶりてりあ

大丈夫！

最初は沖縄で買ってきたんだけど、

なんといっても重いしね、
今はオンラインで買ってるよ！

そう、今は便利な世の中です！
本当に便利！
ちなみに私のもうひとつのお気に入りがこちら。
これレンチンで食べれておいしくておすすめです！

昆布の魅力

昆布といえば、腸内のヤセ菌を増やしてくれて、実に腸活によい食材なのだそうだから、
最近腸環境が荒れ気味な私にはうってつけの料理だったということです。
もしかしたら体が欲していたのかもしれません。
確かにたっくさん食べた翌日はおなかがすっきりしているかも！って思いました。

あのぬめりの正体は、昆布に豊富に含まれる『アルギン酸』と『フコイダン』という、食物繊維の一種が溶け出したもの。この2つの成分こそが、腸内環境を整え、老廃物や余分な糖質、脂質を輩出してくれるのだそう。

オレンジページ

長くなってしまいましたが、
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
お役に立てたら本当にうれしいです！