フーディストアワード2023のモニタープレゼントで、にんべん「あとのせ鰹節が香る鍋つゆ」＜あさりの旨み＞＜魚介の旨み＞＜トマトの旨み＞の3種の鍋つゆをいただきました。プレゼントしていただいた中から、今回は＜あさりの旨み＞を使ってみました。
あさりの旨みをシンプルに味わってみたかったので、具材はあさりと相性のいい長ねぎをたっぷり！
長ねぎをたくさん入れるならちょっと切り方を変えて楽しんでみようと思い、長ねぎは3種類の切り方で食感を変えて楽しみます。
夜はだいぶ秋めいてきたので、よくばってきのこもたくさん入れちゃいました。
・鶏もも肉 250g
・白菜 200g
・長ねぎ 2本（200g）
・しいたけ 8個
・えのき茸 120g
・花びら茸 100g
・油揚げ 1/2枚
・豆腐 1/2丁
・しゃぶしゃぶ用香味野菜（白髪ねぎ、千切りにんじん、水菜のミックス） 適量
花びらだけはコリッとした食感がいいので後から入れます。
長ねぎは1本は斜めの細切り、もう1本は4センチ幅に切る。
それ以外は適当に切っています💦
分量はかなり適当、作り方は商品の記載通りです。
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薄切りの長ねぎと花びらだけは後でいれるつもりではあったものの、初めはやはり我が家の鍋、全部入りきらず…💦
最終的には全部入れて食べちゃいました💦
少し煮えてきたので花びらだけや薄切りねぎ、香味野菜、鰹節を入れて食べていきます。
鰹節を入れる前は、具材にあさりが入っているかのように、めちゃくちゃあさり味です。
細切りねぎ、鰹節をかけていただきます！
入れると味にぐっと深みが出て、野菜の甘みが増した気がします。
お次は香味野菜などを入れて食べ進めます。
野菜との相性がとてもいい鍋です。
野菜をしっかり味わいたいなら、このあさりだしの鍋、おすすめです！
この大きく切ったねぎはとろっとして一番甘味が出ます。
白菜とも今までで1番合うと思いました。
この鍋の白菜を食べていたら、子供の頃よく行っていた白菜農家の親戚の家で出してもらっていた白菜の浅漬に鰹節かかってるのを思い出しました。
3種のねぎ、違うそれぞれの食感、甘さ、辛さを楽しめます。
香味野菜のねぎはほぼ生でシャッキシャキ！お肉と食べるとおいしいです。
薄切りのねぎはしゃぶしゃぶ程度に煮てたくさん取って、そのままほおばったり、他の具材と楽しみました。
〆の鍋の稲庭うどんは冷凍のまま鍋に入れて。
💕のしいたけがかわいすぎて最後まで食べれない😅
稲庭うどん、うまっ❣
〆までしっかりおいしく食べられる鍋でした😋
この鍋つゆシリーズの＜魚介の旨み＞はこちらでご紹介しています！
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フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト
本記事は株式会社にんべん様とフーディストパークのモニターコラボ広告企画に参加しています。
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