こんにちは。
前回は、森永乳業株式会社さまよりモニタープレゼントしていただいた「クラフトフレッシュモッツァレラ」を使ってりんごと合わせたカプレーゼのサンドイッチをご紹介しました。
今回は、旬のフルーツブラッドオレンジで作ります。ブラッドオレンジはとてもみずみずしくて、味が濃く、甘さと酸味のバランスが大好きです。
今まではそのまま食べるか、ジュースとして使ったことがありませんでしたが、今回いただいた「クラフト フレッシュモッツアレラ」と合わせてみてとても合ったので、リピしました😋
私はブラッドオレンジを使いましたが、今の季節ならオレンジなどの柑橘系が旬なので、ブラッドオレンジに限らず、オレンジ、デコポン、不知火、清美などでもおいしくできます。
ブラッドオレンジのカプレーゼでフォカッチャサンド
写真の上のものはりんごでサンドしたもの、下のものがブラッドオレンジをサンドしたものです。
作り方は同じだと思うかもしれませんが、のせる順番が違うので、読んでいただけるとうれしいです。
材料（フォッカッチャサンド 2個分）
・フォカッチャ 2個
・ブラッドオレンジ 1/2個
・クラフト フレッシュモッツァレラ 1/2個（50g）
・バジルの葉 3ちぎり
・オレンジ 1/2個
・トマト 1/4個
・生ハム（コッパ） 4枚
※ 生ハムの選び方については前回ご紹介していますので、気になる方はこちらの記事をご参考ください❣
作り方
１．フレッシュモッツァレラ、ブラッドオレンジ、トマトは厚さ8ミリ～1センチくらいの
半月切りにします。（厚さを同じにしてください）
２．バジルは大きかったら適当な大きさにちぎります。
３．フォッカッチャに、フレッシュモッツアレラ、バジルの葉、ブラッドオレンジ、トマト、
コッパの順にのせてサンドします。
モッツアレラのフレッシュ感とブラッドオレンジジューシーさがとても合います！
2回目に作ったときはスパークリングワインでいただきました😋
フォカッチャは商品によって大きさが違うので、分量は調節してくださいね。
のせる順番が合っていれば、絶対おいしくできます❣
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