高野豆腐とおからでヘルシー！パエリア風レシピ

今回は先にInstagramで公開してある高野豆腐とおからのパエリア風
お米の代わりに高野豆腐とおからを使用して、米アレルギーの息子に作っている料理です。

高野豆腐と聞いて思い浮かぶのは、煮物やお味噌汁の具材ではないでしょうか？実は高野豆腐は、パエリア風レシピにも活用できるんです。高野豆腐は鶏肉、おからはご飯の代わりに使い、彩り豊かな野菜を加えて作ります。ダイエット中の方や、ヘルシーな食事を作りたい方におすすめです。

パエリアの素を使うので、味付けもとても簡単です。

高野豆腐とおからのパエリア風

材料のうち、パプリカ、いんげんは彩りとして使っているので、なくても、他のものでの代用も可能です。
レモンとイタリアンパセリはお好みでご用意してくださいね。

【おおよその目安カロリー】

お米2合をお米で作るとどうしても1000kcalオーバーしてしまいますが、それを全部食べても約650kcal。

パエリアの素はこちらを愛用しています。
サフランの風味がよくて、本格的な味が気に入っています。

【作り方】

１．炊飯器に、おから、高野豆腐、パエリアの素、水を入れてよく混ぜます。

２．水を2合の目盛まで入れ、シーフードミックス、パプリカ（千切り）、いんげんをのせて早炊きモードで炊飯します。

３．調理が終わったらよく混ぜて、器に盛り付けたら完成です。

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