パプリカの冷凍保存

先日安く手に入れてちょっと紹介したパプリカの冷凍保存。
丸ごと保存するのもいいですが、丸ごと保存するのはちょっと冷凍庫で結構場所を取ってしまいますし、カットして冷凍したほうが便利ですよね。使うときに生ごみが出ず、生ごみも早めに処分できるし😅
でもどうカットして冷凍すればいいか悩みませんか？
細切りで冷凍したものの、いざ使いたいときには乱切りにすればよかったなぁ😥とか後悔したこともしばしば…
皆さんはどうやって保存していますか。
私は冷凍できるものは何でも冷凍してしまうタイプで、18歳の頃から冷凍術を使って、もう30年以上になります。
私は過去にいろいろ試してみました。
利用目的別に切ってそれぞれ保存したり、半分に切って保存したり…
でも最近はいろいろと経験から学んで、冷凍保存方法がやっと安定しました。
私の場合、冷凍保存したパプリカを使うときってそれほどいっぱい使わないときが多いです。
だいたい1/4くらいが多いので、パプリカは1/4に切ります。
昔は千切りバージョン、角切りバージョンなどと分けて切って保存していましたが、意外と使い勝手がよくなかったです。
1/4カットだといろいろな用途に対応できて、使いやすくて現在はこの保存方法で安定しています。

【パプリカのおすすめ冷凍保存方法】

１．パプリカはヘタの部分を取り除き、たて1/4に切ります。
　　白い部分も取り除きます。

２．切ったパプリカを1つずつ空気が入らないようにラップで包みます。

３．なるべくかさばらないようにパプリカを重ねてフリーザーバッグに入れ、できるだけ空気を抜いて袋を閉じます。

４．冷凍庫に入れます。

ちょっと面倒かもしれませんが、1つ1つラップでしっかり包むことで霜が付きにくく、使うときも出しやすいです。

これが私のパプリカの冷凍保存方法です。
夏はパプリカが安く手に入るので、こうして数か月かけて使っています。
もし、気になったらぜひ試してみてください。

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