【ワンパンパスタ】で超楽！きのこの明太ポテトクリームパスタ

手軽でおいしいと評判の「ワンパンパスタ」
ですが、ワンパンパスタには抵抗がある…
私は大のパスタ好き！自分なりのこだわりもあって、結構パスタにはうるさいほうなので、正直なお話、ちゃんと茹でてからやらないとおいしくないんじゃないの？邪道じゃない？
と、ずっとずっと思っていて、作ったことがありませんでした。

でも先日ふと、1回だけやってみようと思い立って、チャレンジしたところ、「えっ？普通においしい！ワンパンでいいじゃん！」っていう結果になりました。
特にスープパスタ系はワンパンで全く問題なしです。

ということで、今回は私の初のワンパンパスタのご紹介です。
おいしく作れてから、3日連続ワンパンパスタ💦というハマり度合い😅

今回ご紹介するパスタは、前回ご紹介した明太ペーストと白だしを使ったマッシュポテトを使ったとっても簡単で、お店のような味のパスタです。
本当にとにかく簡単おいしいパスタです！

きのこの明太ポテトクリームパスタ

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基本はきのこのミルクスープパスタ。

そこに明太味のマッシュポテトをトッピングして、混ぜて食べることで、クリーミーな食感になるという、楽しいパスタです。このマッシュポテトを加えると、スープはトロッとし、明太子とバターのうまみが加わって、コクのあるパスタに変わります。

パスタを茹でながらマッシュポテトを作れば、10分足らずで完成です！

【作り方】
１．椎茸はいしづきを取り、5mm幅に切り、舞茸は食べやすい大きさにさきます。包丁とまな板を使うのが面倒だったら、キッチンバサミでやっても大丈夫ですよ〜😊（切るものが少ないときは包丁まな板使いたくないです😣）

２．フライパンに水、牛乳、きのこを入れて強火にかけます。

３．沸騰したら弱めの中火にして、パスタと白だし大さじ2を加えます。
　　パスタは半分に折って入れても大丈夫です。

４．焦げないようにときどき混ぜながら、パスタの標準茹で時間を目安に煮こみます。
　　標準茹で時間の前後で味見してみてください。

５．お好みの茹で具合になったら、様子をみながら残りの白だしを加えます。味加減は、トッピングと混ぜると濃くなるので、やや味が薄いと感じる程度で。

※煮込む時間によって味の濃さが異なるので、白だしを足すときは半分くらいずつ味を確かめながら入れてくださいね。

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