私は飲食店を経営しているので、手間暇かけて作る料理はお店のことで精いっぱい💦
そんな事情でプライベートの食事ではめんどくさがりのずぼらで、料理を一から作るというより、適当にアレンジしたり、リメイクしたりする料理が多かったりします。
あまりにも適当で、簡単なので、今まであまりご紹介してきませんでしたが、そういう私のいちばん日常に近い料理も紹介したいと思うようになりました。
今回はかき揚げのリメイクレシピ・アレンジレシピです。
私は天ぷらを揚げることはほとんどないのですが、私の父は天ぷらが大好きで、揚げるときは大量の天ぷらが出来上がります。もちろんその日に食べきれるはずもなく、翌日でもおいしく食べられるように、いろいろとアレンジをしてきました。
天ぷらの中で私が苦手だったのがかき揚げです。
かき揚げを天ぷらの状態で食べることはほぼありませんが、リメイクししたものは食べられるようになりました。
というより、かき揚げがあるならこれ作って食べたい！って思うくらいハマった料理です。
かき揚げグラタンスープ
用意するのはインスタントスープ、かき揚げ、チーズだけ！
時間がなければレンチンでもOK！3分でできちゃいます。
オーブンで焼けば、熱々トロトロ、体もあったまるコクうまスープです。
インスタントのオニオングラタンスープの素 1袋
・かき揚げ 1個
・熱湯 150ml
・ピザ用チーズ 30g
※インスタントのスープはオニオングラタンスープ以外に、オニオンスープでも大丈夫です！
作り方
1. オーブン対応の耐熱容器にオニオングラタンスープの素をあけます。
（写真は2人分です。）
2. 熱湯を加えて、よく混ぜます。
3. かき揚げを入れます。
4. ピザ用チーズをのせます。
5. オーブン（予熱なし）チーズがとろーりとろけるまで、200℃で約10分くらい焼きます。
お急ぎの方は、普通に電子レンジでグツグツしてチーズがとろけるまで加熱します。
天ぷらの衣は小麦粉でできているので、パンの代わりのようになってとってもこのスープになじみがいいんです。
かき揚げの具材のうまみも合わさって、奇跡のハーモニー💕💕💕
インスタントの具材が少ないスープも具だくさんになって、大満足のスープです。
気になったら、だまされたと思ってぜひぜひ試してみてください！
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