今回ご紹介するのはスパイスアンバサダーのレシピです。
ハウス食品さまよりプレゼントしていただいた「ゆずペースト」を使ったほっこりスープを作りました！
寒い冬に体を温めてくれて、おなかにやさしい具だくさんヘルシースープです。
・魚のつみれ 150g
・白菜 200g
・かぶ 1個（100gくらい）
・生姜 20g
・水 500ml
・だしパック(無塩) 水の量に応じた分
・うすくち醤油 大さじ1
・みりん 小さじ2
・塩 ひとつまみ
・ハウスゆずペースト 大さじ1
このレシピで使用しているアレルギー物質
・卵、えび、鶏肉（魚のつみれ）
塩の量はお使いのつみれの塩分によって若干変わってきますので調節してください。
【作り方】
１．生姜は皮をむいて千切り、白菜は2センチ幅、かぶは茎を切り落として縦半分に切って放射状に8等分に切ります。
白菜が大きい場合は、縦に2つに切ってから切ると食べやすい大きさになります。
２．鍋に水を入れてだしを作り、だしパックを取り出します。
３．つみれ、生姜、白菜、かぶを入れて中火で沸騰させます。
４．白菜が煮汁に浸かったら、うすくち醤油とみりんを入れてかぶが透明になってくるまで煮ます。
５．塩を加えて味を整え、ゆずペーストを加えて火を止めます。
三つ葉をのせるとさらに風味が豊かになります。
味変で七味唐辛子やゆず胡椒もおすすめです。
ゆずのやさしい酸味と生姜の風味でやさしく思わずほっこりするスープ。
生姜のおかげで体の芯までポッカポカです。
寒い日にはぜひこのスープで体を癒してください。
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本記事は「ハウス食品×フーディストパーク」のPR企画に参加しています。
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