こんにちは。
今でもいつでも冷蔵庫にマルちゃん焼きそば、ぶりてりあです。
今回はお総菜やレトルトなどを使ったおいしいずぼらアレンジ焼きそばを３つご紹介したいと思います。
マルちゃん焼そばで和風きのこのミルクスープ焼きそば
まずはレトルトのパスタソースを使った焼きそばのアレンジを紹介したいと思います。
レトルトを使うので本当に簡単で5分でできちゃいます。
安定しておいしい焼きそばなので失敗する心配はありません。
今回は和風きのこソースを使用しました。
もちろんそのまま何も足さなくても大丈夫なのですが、
どうしてもきのこが少なめなのが物足りなかったので
少しだけきのこを増量して作りました。
材料 【2人分】
牛乳 50㏄
和風きのこパスタソース 2人前
舞茸 1パック
作り方
② 舞茸は好みの大きさにほぐしておく。
③ フライパンに舞茸、牛乳、粉末ソース、パスタソースを入れてよく混ぜて沸騰させる。
④ 麺を加えて2～3分煮込む。
簡単度★★★★★
節約度★★★★☆
時短度★★★★★
- 牛乳がなければ水でも大丈夫ですが、牛乳を入れるとコクが出て
レトルト独特のインスタントっぽさがなくなります。 - トッピングはお好みのものをつかってください。(今回はとびっこを使いました。)
刻みのり
とびっこ
バター
粉チーズ
ピザ用チーズ - きのこはお好みのきのこでアレンジしてください。
(私は包丁いらずの舞茸を使いました。) - 数分煮込むことで焼きそばが水分を吸収して焼きそばのパサパサした感じがなくなり、パスタっぽく仕上がります。
時間がないとき
片付けが面倒なとき
冷蔵庫に何もないとき
スープタイプの焼きそばなので私の息子は残ったスープにご飯を入れて食べてました。
おすすめのパスタソース
私がいつも和風きのこパスタソースとして使っているのは
マ・マー だしのうまみたっぷりの和風きのこ 260g
です。
きのこだけではなく玉ねぎも入っているのでうま味があります。
こちらは安くて量が多くそこそこおいしい3拍子そろったソースです。
他にもたくさん種類がありますが、安いもののなかではこれが一番好きです。
これよりもおいしいものもありますが、安さを重視するなら断然このソースです。
たぶん10年以上使い続けています。
お惣菜のナムルでビビンバ風焼きそば
先日スーパーでナムルの盛り合わせが半額でゲットできたので
普段は焼いたお肉やご飯と合わせるのですが、
今回は焼きそばと合わせてみました。
材料【2人分】
焼きそばを炒めるのに今回はごま油を15㏄使いました。
水は30㏄。
ナムルの量はお好みの量で大丈夫です。
私が焼きそば2人前に使ったナムルは1パック200gでした。
ちょっとお肉の食感も欲しかったのでサラダチキンをほぐしてトッピングしています。
あとは糸唐辛子を散らして温泉卵を添えただけです。
目玉焼きもおいしいですが、めんどくさいので温玉に決定しました。
韓国のりがあればぜひ入れたいところですが今回はありませんでした。
作り方
- 焼きそばの麺を電子レンジで温めます。（500Wで1分30秒）
- フライパンに水と麺を入れてほぐしながら炒めて粉末ソースをよく混ぜ合わせます。
- 水分がなくなってきたらごま油を加えて軽く焦げ目がつくまで炒めます。
（焦げ目をつけるためにはあまりかき混ぜないで中火なら2～3分放置することが大事。） - 麺を器に移し、ナムルと温泉卵をトッピングします。
焼きそばにおこげを作ると香ばしさが出て食欲をそそります。
出来上がった焼きそばはよく混ぜてから食べましょう。
コチュジャンを入れてもおいしいです。
簡単度★★★★★
節約度★★★☆☆
時短度★★★★★
丸亀製麺のトッピング焼きそば
丸亀製麺のテイクアウトで余ったねぎと天かすをトッピングしてその上に卵をのせただけでもおいしい焼きそばができます。
材料
天かす 好きなだけ、あるだけ
刻みねぎ 好きなだけ
食べるラー油 お好みの量
卵、または温泉卵 1個
作り方
② フライパンに麺を入れて中火で炒める。
③ 麺がほぐれたら粉末ソースを加え、よく混ぜる。
④ 麺を器に盛り付け、ねぎ、天かす、食べるラー油をのせ、最後に卵をトッピングする。
卵はお好きなスタイルでどうぞ。一番簡単で美味しいのは何といっても温泉卵です。
目玉焼きも面倒でなければおすすめです。今回私は目玉焼きにしました。
簡単度★★★★★
節約度★★★★★
時短度★★★★★
終わりに
今回はずぼらでおいしい焼きそばをご紹介しました。暑くて料理を作るのが面倒になる季節です。
暑い季節、暑さを吹っ飛ばすような焼きそば研究しますね。
大好きな激辛にしようかどんな焼きそばにしようか・・・
ではまた次回のアレンジ焼きそばでお会いしましょう。
よろしければ他のレシピも見てくださると感謝です。
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