【ANA’s Sky Kitchen】ANAラウンジ提供オリジナルチキンカレーは小分けにして温める。

最近【ANA（全日空）】の機内食のオンライン販売がニュースやネットなどで話題になっていますよね。すぐに完売してしまうため、とても入手困難ですが、【ANA】のラウンジで提供されているチキンカレーは人気がないようです。ですが、このカレー、とってもおいしいんです。しかも結構安いのです。
今回は【ANA’s Sky Kitchen】のANAラウンジ提供オリジナルチキンカレーをご紹介します。
こちらの商品は3㎏で4500円（ANAカード価格は4275円）で送料込みの価格です。一見高そうに感じるのですが、1人前150gで計算すると20人前となり、1食あたりの価格は225円、ANAカードで購入すると213.75円です。もちろん安価なレトルトカレーと比較すると高いですが、レトルトカレーの価格はピンキリです。この1食あたり225円に見合ったカレーなのかをご紹介していきます。

ANAラウンジ提供オリジナルチキンカレーってこんな感じ

届いたときはこんな感じです。3㎏そのままドーンです。
写真引用元：ANAショッピング　A-style

ドーンと3㎏、その大きさと重さの感じは生まれたばかりの赤ちゃんといった感じです。

盛り付けるとこんな感じです。
具材がとにかく大きい！
鶏肉のほかにごろっとにんじん、ごろっとじゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームが入っています。
鶏肉はタイ産ですが、臭みは一切ありません。
スパイスもしっかりと効いていてやや辛めで大人向けの味付けです。
ラウンジで提供されているだけあってかなりクオリティーが高いです。
1食225円ならお得な感じです。

温め方としては「パウチの封を開けずにパウチごと熱湯に入れて40分温める」となっているのですが、なかなか3㎏のレトルトが入る鍋があるおうちはなかなかありません。とにかく大きいんですから一般のおうちではほぼ不可能です。
でも大丈夫です。小分けに食べたい分ずつ温めて食べることができます。
一番大事なことは中途半端に加熱しないことです。
中途半端に温めてしまって、火通しが不十分だと菌が繁殖しやすくなって食材は傷みやすくなってしまいます。すぐに食べきらない場合は具材の中のほうまできっちりと火通しするようにしましょう。
それでは2つの温め方をご紹介していきます。

おすすめ保存方法①

うちは私と息子だけなので3㎏を1度に食べきることはできません。
私はこの方法でカレーをいただきました。
まずはレトルトには一切熱を加えず、消毒した容器に小分けに移します。

容量が1リットル以上ある食品保存容器2個と容量1リットル程度の容器1個の合計3個に入れました。
そのうち1個は冷凍用にしました。じゃがいもが入っていて、じゃがいもは家庭での冷凍保存には向いていないため、冷凍用のカレーにはじゃがいもは入れないようにしました。あとは冷蔵庫で数日保存可能です。
食べたい分だけご飯にかけてラップをしてレンジで温めるだけでOKです。カレーを取るときは消毒した清潔なスプーンを使用するようにしましょう。

おすすめ保存方法②

家族が多い方や冷凍庫に空いているスペースがない方におすすめです。
3リットル以上入る鍋にあけて鍋で温める方法です。大きな鍋がない場合は鍋に入る分だけその度に鍋で温めてもいいです。その場合、鍋に入らない分は保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
鍋で温めるときに注意してほしいのは加熱時間です。加熱を始めてから何分ではなく、沸騰し始めてから10分から15分程度は弱火でときどきかき混ぜながら加熱を続けてください。具がとても大きいので具材の中まで火が通るようにしないと傷みやすくなってしまうので、注意が必要です。鍋で加熱したものが余ってしまった場合は半日に1度再加熱したほうがいいです。夏場は半日に1度でも傷んでしまうことがあります。冷めたら冷蔵庫で保存することをおすすめします。カレーは常温で保存するとウェルシュ菌という細菌が繁殖しやすくなり、食中毒の原因となる可能性が高くなるためあまりお勧めできません。

3㎏という超大量の大型カレーですが、かなりおいしかったです。
そのままカレーライスもいいですが、カレードリアにしたり、うどんにかけてカレーうどんにしたりして楽しみ方はいろいろです。機内食と比べて人気がないようですが、とてもおすすめです。