今回は2023年2月、コストコのデリコーナーで新しく販売されるようになった「リコッタチキンニョッキ」についてご紹介します。
ニョッキはイタリア料理のパスタの1種で、野菜（主流はじゃがいも）と小麦粉を練って小さくして茹でたもので、リコッタチーズもイタリアの代表的なチーズです。それをコストコ流に豪快に仕上げたのがこの「リコッタチキンニョッキ」です。
主な具材
・野菜（ズッキーニ、赤ピーマン、その他）のニョッキ（フランス製造）
・グリルチキン
・リコッタチーズ
・茄子などの野菜
原材料表示にはリコッタチーズ、具材の野菜は記載されていませんでした。
リコッタチーズはアイスクリームのスクープで３つぶんくらいで、たっぷり入っています。
これだけで700円くらいはしそうです💦
内容量と価格
内容量…1250g
価格……1680円
調理方法
蓋を取ってオーブンを180℃に設定し、30分焼くだけです。
コストコの調理方法に記載のとおりにオーブンで焼くとこんな感じになります。
リコッタチーズが3か所に固まっているので、食べながらリコッタチーズをつけたり、食べる前に混ぜたほうがおいしく食べることができます。
野菜は下のほうに結構まとまって入っていました。
グリルチキンはロティサリーチキンをカットしたような感じです。
コストコのリコッタチキンニョッキをもっとおいしく食べるには？
このリコッタチキンニョッキはソースがあまり入っていないので、オーブンで焼くと、ニョッキの水分が飛んでしまい、ちょっとかためのところができてしまいます。
ニョッキはスープに入れたり、ソースをからめたりしてしっとり、もっちりとした感じがおいしい状態です。
そこでおすすめなのがパスタソースです。
パスタソースをかけてオーブンで焼くだけで、ニョッキはしっとりとしておいしいニョッキのオーブン焼きができます。
私としては、ソースたっぷりとからませて食べたいので、1日目に食べきれなかった残りにはたっぷりのトマトソースをかけて焼いて食べました。
ニョッキがとてもしっとりとして、トマトソースとからんでとても食べやすくなります。
バジルがあれば、仕上げにバジルの葉を散らすと風味がよくなります。
お好みでピザ用のチーズをかけるのもかなりおすすめです。
おすすめソース3選
・トマトソース
このニョッキは基本がトマトベースなので、トマトソースをかけるのが王道的においしいです。
できるだけシンプルなトマトソースが合いますが、茄子が入ったものなどでもおいしいです。
辛いのが好きな方はアラビアータソースもおすすめです。
・カルボナーラソース
クリーミーなものが食べたい気分ならカルボナーラソースがおすすめです。
トマトベースとの相性もいいので、ご心配なく。
・トマトクリームソース
トマト系も食べたいけれど、クリーム系も食べたい！という方におすすめです。
パスタソース以外のおすすめの食べ方
ホワイトソースとミートソースの合いがけ
ホワイトソースはパスタソースではありませんが、缶詰のホワイトソースを使って
ミートソースとの合いがけにすると、ラザニアのような味になって、とてもおいしいです。
１．ホワイトソースとニョッキをからめます。
２．①の上にミートソースをかけます。
３．オーブン180℃で焼きます。
（焼き時間は分量やお使いのオーブンによって異なります）
コストコのリコッタチキンニョッキはオーブンに入れて30分放っておくだけなので、その間に他の料理や家事などに時間を使えるのでとっても便利！
量のわりに価格もお手頃なので、アレンジを楽しんでみてはいかがですか。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
また、コストコのおいしいアレンジができたらご紹介しますので、よろしくお願いします！
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