100種のマルちゃん焼そばアレンジ17 豚挽き肉とニラの台湾風スタミナ焼そば

暑い夏はスタミナメニューが欲しくなりますよね。
今回はマルちゃん焼そばガーリック潮味を使ったアレンジレシピをご紹介します。
ガーリック潮味は期間限定で、そろそろ終わってしまうんじゃないでしょうか。
今年の夏はガーリック潮味味以外にBBQ味も販売されています。
バーベキュー味、夏にぴったりのイメージですよね。
今のところ、具なしのものしか作っていませんが、シンプルにおいしかった!
ガーリック潮味と同じ中太麺です。

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豚挽き肉とニラのスタミナ焼そば

今スタミナメニューとして使用した具材はスタミナ食材の定番、ニラです。
ちょっとピリ辛仕上げ。

豚ひき肉とニラ焼そば

材料(2人分)

・豚挽き肉   200g
・ニラ      1束
・豆板醤    小さじ1
・花椒辣醤   小さじ 1と1/2
 業務スーパーのものを使用
・砂糖      3g(スティックシュガー1本分)

下準備

1. ニラは5センチ幅に切っておきます。
2. 焼そばは電子レンジ(500W)で1分30秒温めておきます。

作り方

ひき肉炒め
  1. フライパンに挽き肉を入れて中火にかけて挽き肉を崩しながら炒め、軽く塩コショウします。
ひき肉炒め
ひき肉炒め

2. 豚肉の色が変わり始めたら豆板醤、花椒辣醤、砂糖を入れて弱火で3分ほど炒めます。

ひき肉とニラ

3. ニラを加え、炒め合わせます。

4. 温めた麺を入れ、粉末調味料を入れよく混ぜ合わせます。
5. 器に盛り付け、糸唐辛子があれば最後にトッピングします。

ニラ料理のスタミナの秘密

ニラには、βカロテン、抗酸化ビタミンであるビタミンC、ビタミンEが多く含まれています。βカロテンはビタミンAのもとになります。昔から薬効のある野菜として食べられていて、漢方薬にも使用されています。体を温め解毒作用があるといわれ、冷え性改善や胃腸の調子を整える効果があるといわれています。また、疲労回復にも良いとされています。
そして疲労回復に効果があるビタミンB1は豚肉に多く含まれています。豚肉とニラを一緒に摂取することでスタミナアップになるのです。ニラに含まれる硫化アリルはビタミンB1と一緒に摂取すると吸収しやすくなり、疲労回復により効果が期待できます。

まだまだ暑い夏、ピリ辛スタミナ焼きそばで夏を乗り切りましょう!

参考サイト: 大正製薬、AGRIくまもと

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