追加情報更新！至高のテイクアウトラーメン【麺処　篠はら　要町】のお土産らーめん

今回は副都心線、もしくは有楽町線で池袋より1駅隣りの要町駅近くにある【麺処　篠はら】のお土産らーめんをご紹介します。ちょっと歩きますが、池袋駅西口から歩いても行けます。
こちらのお店、以前から気になっていたのですが、なかなか入店する機会がありませんでした。
いつか店舗で食べてみたいとは思ってはいるのですが、なかなか機会がなく、今のところはテイクアウト麺しか食べたことがありません。
最初のお土産ラーメンの購入は2020年5月頃でした。素材の味がしっかりとしていて品のあるラーメンでした。
素人が家で作ってもおいしくできるようにしっかりと計算されつくしている完璧すぎるテイクアウト麺でしたので、ぜひ紹介したいと思います。

鶏油まぜそば（2食入り）　1000円

こちらは2020年5月下旬に購入したものです。
【篠はら】さんのお土産らーめんはだいたい1食1000円なのですが、こちら2食入りで1000円！
サイドメニューの豚の辛子漬けを購入してトッピングしました。
私は家で麺を茹でるのが面倒な人間なのですが、息子のリクエストで家で作ったのがきっかけでした。
家で作ってもお店で食べているかのようにおいしくできるんです。
家でこんなにクオリティーの高い本格ラーメンをいただけるなんて！最高です。
作り方の説明書も丁寧に書かれていました。

まずは熱すぎないお湯で鶏油を溶かします。
（お湯が熱すぎると容器が溶けてしまいます。）

上の写真の右側が温める前のもので、左が温めて鶏油が溶けたものです。

吹きこぼれ防止の超手抜きのフライパン茹でです。これでもおいしくできました！

どんぶりに温めたまぜそばのたれを入れて麺を入れたら完成です。
この日はネギがなくてパクチーをのせてみました。
もちろん最初は何ものせずにシンプルな味を楽しみましたが、ものすごく高尚なお味でした。
何も入れなくても十分おいしかったです。むしろ何も入れないほうがシンプルでおいしいかもしれません。
半分くらい素で食べて、その後味変を楽しみながらいただきました。

豚肉の辛子漬け　500円

これがまたおいしかったです！
この後また買いたいと思っているのですが、なかなかお目にかかることがありません。
油分はほとんどないのにもかかわらずパサついていなくて、辛さが絶妙でした。
おつまみにもぴったりです。

地鶏脂和えつけ　1000円

こちらは2020年9月に購入したものです。
鶏油の醤油ダレ、鶏肉の肉団子が入った冷凍塩スープ、生麺のセットです。
とても丁寧な説明書、店主のおいしく食べてほしいという気持ちが伝わってきます。
最後のほうに簡単な説明も付いているのがまた親切ですね。
たれの容器の耐熱温度も教えてくれるのもまじめで親切です。
私は詳しい説明を読んで、鍋は若干小さめでしたが、食べ方はおすすめ通りにいただきました。

今回は鍋で茹でました。

スープを温め、醤油ダレも温めます。

醤油ダレとスープを別々の容器に入れて、醤油ダレのどんぶりに麺を入れてたっぷりと九条ネギをかけていただきました。
まずは混ぜ混ぜ。

ガツンと醤油！
ネギたっぷりが正解でした。
麺と醤油ダレが絡んでいるところと絡んでいないところを一緒に食べるのが大好きな食べ方なので混ぜ方にムラがあります。味なしの麺も楽しめるので。
そしてスープに少しずつつけながら食べるとマイルドな味に変化します。
またこの肉団子が弾力があっておいしかったです。そしてスープ単品でもおいしかったです。
すごく優しい味で体がホッとする感じでした。
お勧めの食べ方その2の卵黄はやろうと思ったのですが、あっという間の完食でやることができませんでした。

【麺処　篠はら】の店舗情報

【麺処　篠はら】さんは季節限定麺などがあり、日々変わったメニューも楽しむことができます。
公式Twitterではその日その日のメニューや数量など細かく発信していらっしゃいますので、興味がある方はTwitterをチェックしてみてください。
店内はアクリル板も設置してあり、客席の間隔もあけて、入り口は締め切らず営業しいらっしゃいます。（2020年9月現在）
住所　：　東京都豊島区池袋3-1-4
　　　　　有楽町線・副都心線　要町駅 5番出口から徒歩3分
電話　：　03-3971-2944
定休日：　毎週水曜日
座席数：　かなり少なめ

麺処 篠はら

東京都豊島区池袋3-1-4

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参考サイト：麺処　篠はら　公式Twitter、　ラーメンデータベース