キッチンの知恵袋 【スキルゼロでもOK】野菜ソムリエとは？種類・難易度・学び方をわかりやすく解説
野菜ソムリエは「野菜ソムリエ／プロ／上級プロ」の3種類。ゼロからでも大丈夫。違い・選び方・学び方（通学/通信/ハイブリッド）と、よくある疑問を資格保有の料理家がわかりやすく解説します。
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キッチンの知恵袋 【50音順】調味料の大さじ小さじは何グラム？
備忘録でもあり、少しでもお役に立てればと思い、公開してます。追加がありましたら、随時更新していきます。なお、グラム数はメーカー、保存状態、その他の環境により若干の誤差が出ることがありますので、ご了承くださいませ。1g以下はデータ提供企業によ...
キッチンの知恵袋 大掃除の水垢・カルキ落としにさようなら！大掃除後から毎日すべきたった一つのこと
年末は大掃除で大変ですよね。やりだしたらキリがないくらい。お料理をされる方ならキッチンを酷使されているかと思うので、それなりに大掃除も大変なのではないでしょうか。私も、もちろんキッチンはだいぶ酷使していますが、水回りの大掃除の必要はほとんど...
キッチンの知恵袋 おすすめのパプリカの冷凍保存方法
先日安く手に入れてちょっと紹介したパプリカの冷凍保存。丸ごと保存するのもいいですが、丸ごと保存するのはちょっと冷凍庫で結構場所を取ってしまいますし、カットして冷凍したほうが便利ですよね。使うときに生ごみが出ず、生ごみも早めに処分できるし😅で...
キッチンの知恵袋 いちばん簡単な銀杏の調理法・薄皮の剥き方
今年もあっという間に年末になってしまいました。私は茶碗蒸しが大好きで時期を問わず、茶碗蒸しを作ることが多いのですが、年末年始には必ず茶碗蒸しを作ります。普段の具材はあるもので適当に作るのですが、やっぱり年末年始はちゃんとした具材オールスター...