マコモダケ

先日マコモダケを使ったベーコントマト炒めをご紹介しました。多めに作っておけば、光熱費も抑えられるし、時間も節約できます。数日日持ちするので作り置きとしても便利で、アレンジもいろいろあります。そのままでもおいしいのですが、これをパスタに和える...

週末はちょっと体調が悪かったり、キッチンカーのイベント出店でバタバタでした。先日マコモダケについていろいろとご紹介して、1つ料理をご紹介しましたが、まだあれから何度もマコモダケを買うことができて、いつもとは違った食べ方をしてみようと思い、チ...

こんにちは。皆さん「マコモダケ」ってご存じでしょうか。この季節に「○○ダケ」っていうときのこかな？なんて思うかもしれません。「マコモダケ」とは、イネ科の植物で、川などの水辺で育つ「マコモ」の茎の根元の部分が「黒穂菌」という食用には全く問題の...