野菜料理

フーディストアワード2023のモニタープレゼント商品のなかから「日の出　純国産純米本みりん」を使って自家製のお好みソースを作って、「レタスのとん平焼き」を作ります。わが家ではお好み焼き系のものをめったに作らないので、ソースは簡単な自家製ソー...

週末はちょっと体調が悪かったり、キッチンカーのイベント出店でバタバタでした。先日マコモダケについていろいろとご紹介して、1つ料理をご紹介しましたが、まだあれから何度もマコモダケを買うことができて、いつもとは違った食べ方をしてみようと思い、チ...

フーディストアワード2023のモニタープレゼントで、いただいた商品の中から、今回は「にんべん　あとのせ鰹節が香る鍋つゆ＜トマトの旨み＞」を使った鍋を作ります。私はトマト鍋は初めての体験です。今回作るのは「丸ごとレタスのトマト鍋」です。レタス...

こんにちは。皆さん「マコモダケ」ってご存じでしょうか。この季節に「○○ダケ」っていうときのこかな？なんて思うかもしれません。「マコモダケ」とは、イネ科の植物で、川などの水辺で育つ「マコモ」の茎の根元の部分が「黒穂菌」という食用には全く問題の...