【だしパックだけで味付け簡単】あんかけ親子丼

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今回は二日酔いの時や調子の悪いときにおすすめのあんかけ親子丼のレシピをご紹介します。

食欲ない人に作ってあげたら、嘘みたいにいっぱい食べれて、食欲ないって言ってた人は逆に気まずいくらい美味いやつです。

過去にもあんかけ親子をご紹介したことがありますが、今回はより簡単に作れるように改良して、だしパック1つで味がきまる「超簡単レシピ」です。

【材料 2人分】

鶏もも肉 150g
長ねぎ3/4本
やすまる和風万能だし1パック
300ml
小さじ1
2個
片栗粉大さじ1
大さじ2

長ねぎは斜め細切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってください。

【作り方】

1.小さめのフライパンに水とだしパックを入れて煮立てる。

2.沸騰したら鶏肉、長ねぎ、酒を加えて5分ほど煮込み、だしパックを取り出す。

3.一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、混ざったら再度中火にかける。

4.フツフツしてあんかけ状になったら、卵を溶いてまわし入れる。

5.30秒ほどさわらず、卵が半熟になってきたらフライパンの底を削ぐようにして、大きく混ぜて火を止める。

6.器にご飯を盛りつけ、その上にかける。

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MEMO
・三つ葉があればぜひのせてください!
・味変で七味唐辛子や柚子胡椒をかけるとピリッとしたアクセントになります!

夏は暑い分、冷たい食べ物や飲み物で体やお腹が冷えがちなので、こういった温かくて消化にいいもので、体を休めてあげることも大切です。
私は1年じゅう季節を問わず、食べたくなる一品です。
気になったらぜひ試してみてくださいね。

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