甘エビのパスタサラダ~スパイシータルタルソース~

こんにちは。
今年度も昨年に引き続き、ハウス食品さんとレシピブログさんのスパイスアンバサダーを務めさせていただいております。
今回のテーマは「お食事サラダ」ということで、前回はスパイシーなめろうのパスタサラダをご紹介しました。そして今回もパスタサラダです。
パスタサラダはこれからの暑い季節にとっても食べやすいお食事サラダです。

今回のメインの具材は「甘エビ」です。
神秘的な青い卵を持った甘エビが手に入ったので、この卵もトッピングに使用しました。
このサラダはドレッシングが決め手のサラダです。
甘エビの甘みとスパイシーなドレッシングがとても合い、ワインのおつまみにもなるサラダです。

甘エビのパスタサラダ~スパイシータルタルソース~

材料(1人分)

・茹でたパスタ 1人前
・サラダ野菜  100g
・甘エビ    10尾くらい
・マヨネーズ   大さじ1(約14g)

【ドレッシング】
・ヨーグルト   40g
・タルタルソース だいたい大さじ1(約15g)
・塩       ひとつまみ
・GABANクミンパウダー     ハーゲンダッツ3杯(小さじ1/4くらい)
・GABANチリパウダー      ハーゲンダッツ4杯(小さじ1/2くらい)

サラダ野菜は市販やお好みの野菜で大丈夫ですが、個人的にトマトとはあまり相性がよくない気がします。私はキャベツがメインのものが合うと思うので、今回はキャベツミックスを使用しています。
ハーゲンダッツアイスのスプーン1杯は約小さじ1/8です。

作り方

1.パスタを茹で、水で冷やし、水気をきってから固まりにくいように
  マヨネーズで和えておきます。(軽く下味をつけるという意味もあります)

2.ドレッシングの材料を混ぜます。

小さじ1/2以下などの細かい分量を計るときはハーゲンダッツアイスのスプーンを使うと本当に便利です。ハーゲンダッツアイスのスプーン1杯は約小さじ1/8です。

3.器にパスタ、サラダ野菜を盛り付け、甘エビと甘エビの卵をお好みのスタイルで盛り付け、
  ドレッシングをかければ完成です。

今回ご紹介したサラダのドレッシングは、サラダだけではなく、焼いたお肉や魚にかけてもおいしいので、多めに作っておくと便利です。
また、茹でたブロッコリーやカリフラワーにかけるのもおすすめです。

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