シャキとろ!ご飯がすすむ長芋の和風グラタン

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今回は「フーディストアワード2024」のモニター商品『にんべん やわらかソフト削り』を使った一品をご紹介します。

甘辛味で、おつまみにもご飯のおかずにもぴったりな、不思議なグラタン、「のり弁」ならぬ、のりグラタン「海苔グラ」です。

長芋を使ってのり弁をイメージして、海苔とかつお節を使ったグラタンで、メインの食材は長芋のみ、とっても簡単です。
長芋はスライサーを使うので、包丁とまな板もいらず、調理後の洗い物はスライサーだけで「あとラク!」

長芋のシャキシャキとトロっとした食感が楽しめます。

【長いもの海苔グラ】 
準備時間5分 調理時間10~15分くらい

【材料 1人分】

長芋200g
醤油小さじ2(12g)
砂糖小さじ2(6g)
にんべん やわらかソフト削り3〜4g
焼きのり1/2枚
ホワイトソース70g
シュレットチーズ(ピザ用チーズ)30g

・焼き海苔はどんな形のものでも構いません。
・ホワイトソースは市販のものを使用しています。

【作り方】準備3分 焼き時間10~15分

1.長芋はスライサーで薄くスライスして醤油と砂糖で和える。

2.かつお節、のり、ホワイトソース、チーズの順にかける。

・ホワイトソースはかけた後、スプーンなどで全体にのばしてください。

3.200℃に予熱したオーブンで10〜15分程度、チーズに焦げ目がつくまで焼く。

・長芋は生でも食べれるので、全体が温かくなってチーズがこんがりすればOK!
・オーブントースターでも大丈夫です!

お好みで、青のり、刻みのリ、追いかつお節などをかけてお楽しみください。
私は七味唐辛子もかけて食べましたが、お酒のおつまみにぴったりでした。
普段ごはんを食べない私も、ご飯がほしくなるくらい、ご飯に合います!

ぜひ試してみてくださいね😊

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