【おつまみ焼きそば】ガーリックマヨでパンチ！イカと香ばしねぎの塩焼きそば

お肉なしでもガッツリ満足！
今回は「イカ」と「ねぎ」を使った、夏にぴったりなマルちゃん焼そばアレンジをご紹介します。

冷凍イカでもOKなので、手軽なのにちゃんと主役級。
焦がしねぎの香ばしさと、ガーリックマヨのコクとパンチで、おつまみにもぴったりな“大人の焼きそば”に仕上げました。

しかもさっぱり塩味ベースだから、暑い日でもぺろりと食べられます。
仕上げにレモンを絞ると、もう完璧！

「肉を使いたくない日」や「ビールに合う焼きそばが食べたい！」というときに、
ぜひこの“イカねぎ塩焼きそば”を試してみてくださいね。

【材料　1人分】

【下準備】

１．イカは食べやすい大きさに切り、長ねぎはみじん切りにします。

冷凍のイカを使う場合は、3％の塩水に浸けて解凍し、水気をきってから調理します。

【作り方】

１．焼きそば麺は電子レンジ(600W)で1分加熱します。

２．フライパンにサラダ油を熱し、イカを入れて軽く塩こしょうをして少し炒めます。

３．少ししたら長ねぎの半量とおろしにんにくを入れて炒めます。

４．イカに火が通ったら、麺と水を入れて麺をほぐしながら炒めます。

５．水分が飛んだら粉末ソースを入れてよく絡めます。

６．火を止める直前に長ねぎとマヨネーズを入れて絡ませたら火を止める。

最後にレモンをそえると、さわやかで涼し気な見た目に仕上がります。(この日は別の料理でレモンを大量に使ってしまって、在庫不足💦)

レモン汁をかけてもさわやかさが出ておいしいです。

イカ以外でもおいしい！アレンジアイデア

「イカねぎ塩焼きそば」のアレンジもいろいろ楽しめます。

イカの代わりに、エビやシーフードミックスを使ってもおいしく仕上がりますよ。
エビはプリプリの食感がたまらないです♪
レモンとの相性も◎

パクチーを加えて、エスニック風にアレンジするのもおすすめ。

少しスパイシーなシラチャーソースを加えれば、さらにエスニックぽさが増して、一味違った焼きそばが楽しめます。

お好みでアレンジして、自分だけの「イカねぎ焼きそば」を作ってみてくださいね！

イカとねぎで作るこの塩焼きそば、
さっぱりしているのにしっかりコクもあって、お肉なしでも大満足！

この「イカねぎ塩焼きそば」、特にビールやサワーとの相性が抜群です。

特に夏の夜にぴったりな一皿で、家飲み時間に最適です。

ビールと一緒に食べると、イカの旨味とねぎの香ばしさが引き立ち、グビっと飲みたくなること間違いなし。

ノンアルでもジンジャエールとの相性がとってもいいので、お酒が飲めない方でもおいしく楽しめます♪

冷凍イカでも十分おいしく仕上がるので、ぜひ気軽にお試しくださいね。

「ガッツリは重いけど、ちゃんと食べたい」そんな日におすすめの一皿です。

「にほんブログ村」に登録しています。気に入っていただけたら、
👇をポッチとクリックしていただけるととてもうれしいです！

＼この焼きそばと相性抜群の副菜／