100種のマルちゃん焼そば～アレンジ37　夏にガッツリさっぱり焼きそば

今回はお肉を使わない塩焼きそばアレンジです。
さっぱりだけど、さっぱりしすぎず、ちょこっとガッツリ要素も入った
「イカねぎ焼きそば」です。

ねぎを少し焦がして香ばしさを出して、ガーリックマヨでコクとパンチをプラスした焼きそばです。

【材料　1人分】

【下準備】

１．イカは食べやすい大きさに切り、長ねぎはみじん切りにします。

冷凍のイカを使う場合は、3％の塩水に浸けて解凍し、水気をきってから調理します。

【作り方】

１．焼きそば麺は電子レンジ(600W)で1分加熱します。

２．フライパンにサラダ油を熱し、イカを入れて軽く塩こしょうをして少し炒めます。

３．少ししたら長ねぎの半量とおろしにんにくを入れて炒めます。

４．イカに火が通ったら、麺と水を入れて麺をほぐしながら炒めます。

５．水分が飛んだら粉末ソースを入れてよく絡めます。

６．火を止める直前に長ねぎとマヨネーズを入れて絡ませたら火を止める。

最後にレモンをそえると、さわやかで涼し気な見た目に仕上がります。(この日は別の料理でレモンを大量に使ってしまって、在庫不足💦)

レモン汁をかけてもさわやかさが出ておいしいです。

この焼きそばおつまみ系の焼きそばで、どちらかというと大人の焼きそばという感じです。
ビールやサワーにぴったりの焼きそばです。
よかったらおつまみにお試しくださいね。

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