200円以下！ホテル級の朝食メニュー【れんこんのガレット】

今回はリーズナブルなのに高級ホテルで出てくるような朝食のレシピをご紹介します。
しかも、作り方めっちゃ簡単です。

前回ご紹介した基本のれんこんガレットの作り方にアレンジを加えたもので、途中までは基本と同じ。
れんこんガレットをベースに、そばガレットのように作ったものです。

シャキもちっとちたれんこんのガレットの食感がやみつきになります。

【材料　1人分】

フライパンは26センチくらいの大きめのフライパンを使います。

れんこんの量はれんこんの重なり度合いによって多少異なるので、調節してください。
粉チーズの量は、れんこんの重さの20％くらいを目安にしてください。

【作り方】

１．れんこんはできるだけ薄くスライスする。（できればスライサーで）

２．粉チーズの半量をフライパンに敷き、その上にれんこんを敷きつめ、残りの粉チーズをかけ、弱めの中火にかける。

※　中心部分には具をのせるので、密度を濃いめにして、フライパンの底が見えなくなるくらいに重ねてくださいね。

３．フライ返しなどで押し付けながら焼き、片面が焼けてきたら、裏返して一旦火を止める。

４．中央にハム、ハムの周りにチーズ15gで土手を作って、卵を落として卵の部分に軽く塩こしょうして、アルミで蓋をして弱めの中火にかける。

※　ふたとして使っているのは、フライパン用のアルミカップで、ホームセンターなどで購入したものです。
目玉焼きを焼くときにこうやって使ってます。

５．フライ返しなどを使ってガレットの端を折る。

６．卵がお好みの感じになったら火を止める。

７．お皿に盛り付けてお好みの野菜（分量外）を添える。

今回はありませんでしたが、アボカド添えたら超リッチ気分な朝食です。
卵をからめながらお召し上がりください。
生ハムを添えてもおいしいです。

安くて手軽に作れるので、よろしかったらぜひお試しくださいね。
朝、時間がない方は、前日にガレットだけ焼いておいて、朝は工程の④からでもおいしくいただけます。

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