青梗菜の簡単炒め物レシピ！ シャキシャキ食感で5分で完成！

先日、行きつけの野菜の直売所で、青梗菜が3束入ったものが100円の半額、50円でゲットできました。
青梗菜は根元の部分が傷みやすく、特に半額だったものなので、その日のうちに大急ぎで調理して、その日は青梗菜づくしとなりました。

スープ、ナムル、炒め物にしたのですが、今回はわが家でよく作る青梗菜のシンプルな炒め物をご紹介したいと思います。
サッと手軽にできて、飽きの来ない炒め物です。
ベーコンさえあれば、中華風の調味料も必要なくて、一人暮らしの方や料理をあまりしない人でもできちゃうので、とっても手軽です。

青梗菜とベーコンの塩炒め

【材料　2人分】

【作り方】

１．青梗菜は葉と茎に切り分け、葉の部分は幅3〜4cm幅に切る。
　　茎は縦半分に切り、さらに縦2〜3等分に切る。
　　ベーコンは3〜4センチ幅に切る。

外側の部分土が付着していることが多いので、はがして入念に洗ってくださいね。

２．フライパンにサラダ油、ベーコン、にんにくを入れて弱めの中火でベーコンを炒める。

３．にんにくの香りがしてきたら、青梗菜の葉以外の部分を入れて強火にして、
　　10～15秒ほどしたら葉の部分も入れて炒める。

４．30秒くらいしたら塩を入れて、1分ほど炒めれば完成。

ベーコンと青梗菜だけのシンプルな炒め物ですが、おつまみや副菜にぴったりです。
いろいろな野菜を入れてあんかけなどにしてもおいしいですが、私はこのシンプル炒めが一番好きかな？
よかったらぜひお試しください。

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