長芋を1本丸々頂いたので、長芋料理をたくさん作りました。
その中から今回は熱々で食べる長芋の鉄板たこ焼きをご紹介します。
これ作ったら長芋1本なんて余裕でなくなっちゃうくらい、無限に食べ続けてしまう💦
そして、たこ焼き、一生これでいいかも?って思っちゃう🥰
しかも簡単すぎ🎵

作り方も、ひとことで言ってしまえば、「長芋をすって焼くだけ!」です。
【材料 1人分】
・すりおろした長芋 180g
・和風顆粒だし 小さじ1
・蒸しだこぶつ切り 50g
・紅しょうが 10g
・青のり お好みの量
・サラダ油 少々
調理には鉄板、またはスキレットを使用します。
【作り方】
1.長芋は皮をむいてすりおろし、蒸しだこ、紅しょうがはお好みの大きさに切る。
(タコと紅しょうがを切るのが面倒だったら買ってきたまま使っても大丈夫です)
2.すりおろした容器に蒸しだこ、紅しょうが、顆粒和風だしを入れて混ぜる。
2.鉄板(または、スキレット)に油をなじませて鉄板を熱して、②を流し込んで弱火で全体に火が通るまで焼き、青のりを散らす。
※火が通ってくると、長芋の色が変わってきます。
☆ポイント☆
・火が強すぎると、全体に火が通る前に焦げ付いてしまうので、
弱火でじっくり焼いてくださいね。
・お好みでマヨネーズやソースをかけてもおいしいです♪
・鉄板やスキレットがないときはフライパンでもできます。

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