先日レシピブログさんから「BOSCO シーズニングオイル」をモニターとしてプレゼントしていただきました。
今回いただいたシーズニングオイルの中から、レモンジンジャーを使った簡単なラーメンのレシピをご紹介します。
スープの作り方はわずか3分くらいで、麺をゆでる時間を入れても10分足らずで香り高いラーメンができます！
レモンジンジャー香るエビだしトマトラーメン
シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
トマトラーメンなのですが、エビだしとレモンジンジャーオイルを加えるとトムヤムクンのようなエスニックな味わいになりました。
作り方も簡単で材料もとってもシンプルです。
材料（1人分）
必要な材料はたったのこれだけです。
麺はお好みの麺をご使用ください。
トマトペーストは18gのものを2本使用します。
南蛮えびスープを40ml（カルディコーヒーファームで売っています）
水は250ml
BOSCO シーズニングオイル レモンジンジャー 大さじ1
なんかとても簡単そうですよね、はい、めちゃくちゃ簡単です！
作り方
作り方って書くほど複雑ではないですが…
鍋に水、トマトペースト、南蛮えびスープを入れて沸騰させ、最後にシーズニングオイルを加えるだけでラーメンのスープは完成です。麺が茹であがる前にどんぶりにあけておきます。
あとは麺を茹でて湯切りして、スープの入ったどんぶりに入れるだけです。
盛り付けはお好みですが、今回トッピングに使ったのは自家製鶏チャーシュー風のサラダチキン、水菜、茹でたうずらの卵です。サラダチキンは作り置きしておいたものを使ったのですが、市販のサラダチキンで十分です。スライスしてのせても、さいてのせてもいいです。
お好みでブラックペッパーやフレッシュレモン、粉チーズ、シュレッドチーズなどをトッピングしてもいいと思います。
茹でたエビもいいですね。
おすすめアレンジ
今回ご紹介したラーメンのスープは冷めても油が固まることがないので冷製で食べてもおいしくいただけます。
- つけ麺： 麺をつけ麺に変えてつけ麺スタイルでもおいしいです。作るのが簡単なわりにはスープが濃厚なので、麺の絡みがいいので、つけ麺もおすすめのスタイルです。夏なら熱いスープではなく冷たくして食べるのもおすすめです。
- そうめん： 夏には冷たいスープでそうめんで食べてもさっぱりとしておいしいです。
- にゅうめん： 夏に余っていたそうめんがあれば、ぜひ試してみてください。
- パスタ： スープパスタにも意外と合うので、こちらもぜひ試してみてほしいです。
今回はBOSCOシーズ人オイルのレモンジンジャーを使った簡単なレシピをご紹介しました。
「日清オイリオｘレシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です。
コメント