100種のマルちゃん焼そば~アレンジチャレンジ11~カロリーオフ!ダイエット焼きそば

今回のマルちゃん焼きそば塩のアレンジレシピのテーマは、
ノンオイル・かさ増しダイエット焼きそばです!
ついでに包丁いらずの簡単レシピ!
フライパンにポンポン入れてくだけの超簡単適当でOKなレシピです。
我が家の息子は本当によく食べてくれます。
本人も「ダイエットをしなきゃ」とは日々思っているものの
ついつい食べ過ぎて肥えてしまうのです。
作りすぎる私もいけないのはわかってはいるのですがなかなか・・・
どうしてもおいしいものを作ってあげたいですし、
足りないという事態が嫌いなので余るくらい作ってしまうのですが、
一方息子は足りないのは嫌だけど残すのも嫌だという人なので、結局太ってしまうんですね。

そこで月並みではありますが、かさ増しです。
かさ増し定番食材のしらたきを麺と一緒に食べようという作戦です。
海外ではダイエット麺として人気のあるしらたき。
1人前で2人前の量ができてボリューム満点。
マルちゃん焼そば3人前を一度に作る場合、
ボリューム的には5~6人前できてしまうので、大きめのホットプレートが必要になってきますのでそのあたりはご注意ください。
また今回ご紹介する具材はご飯にもとっても合う作り置きおかずとしても優秀です。
まずは焼きそばレシピのご紹介します。

豚と高菜のダイエット焼きそば
見ためはよくないというか、はっきり言って悪いですが、これ止まらぬおいしさです!
この真っ黄色は刻み高菜の色のせいです。
しらたきも高菜の黄色に染まっているので、焼きそばとの区別がつかないくらいです。
マルちゃん焼きそば11_高菜
【材料】3~4人前
豚小間切れ     60g
しらたき  1パック(250g)
刻み高菜  120g
水     100cc
麺つゆ   5㏄
マルちゃん焼そば塩 2人前
【作り方】
① しらたきは水を切りキッチンバサミで適当な大きさに切っておきます。
② フライパンに豚肉を入れ炒めます。(フッ素加工をしてあるフライパンを使用してください。)
③ しらたき、刻み高菜、水、めんつゆを加えて数分煮立てて。豚肉としらたきに味をしみこませます。
④ 焼きそばの麺を電子レンジで温めてからフライパンに入れ、粉末ソースを加えてよく混ぜる。

POINT!
・辛いのがお好みの方は鷹の爪を煮詰めるときに入れてください。
・しらたきは手間を省ける「あく抜き不要」と記載されているものがおすすめです。
  あく抜きをしないとお肉が硬くなるので気になる方は必ずあく抜きをおすすめします。
・最後にゴマをトッピングすると風味豊かに仕上がります。
・ダイエットに関係ない方はごま油やラー油をかけてもおいしいです。
・豚小間切れは豚ひき肉でも代用可能です。

紹介したレシピは今回の焼きそばのために分量を計って作ったレシピですが、
普段我が家では大量に作っているダイエットおかず。
その一部に焼きそばを加えて作ったのがきっかけです。
発案者は私の息子です。
私は合わないんじゃないかとちょっと不安でしたが、
意外や意外、しらたきと焼きそばの違和感が全くありませんでした。

普段の作り置きできる豚高菜しらたきの炒め煮はとても適当ですが、
大体の分量はこちら👇です。
本当に適当で大丈夫。ズボラレシピです。

【材料】4~5人分
豚小間切れ     100g~150g
しらたき  1パック(400g)
刻み高菜  1パック200g
水     200cc
麺つゆ   小さじ1~お好みの量

冷めてからもおいしく食べられるように、豚肉は脂身の少ないものを使用するようにしています。
分量はあくまでも参考のためのもので、特に決まった量を入れなければおいしくできないわけではありません。本当にお好みで調節して大丈夫です。
豚肉1パック、しらたき1パックか2パック、刻み高菜1パック、そんな感じで、きりのいい感じで作ってください。(私は何グラムというのは余ってしまって苦手なので・・・)
なぜ細かい分量が必要ないのかといいますと、刻み高菜にしっかりと味が付いているから
あとはお好みで調節するだけでいいんです。
ただ、麺つゆを入れないとちょっと味が単調になりすぎてしまうので、麺つゆは少しだけでも入れることをお勧めします。
このおかず、なぜかしらたきがすすむ料理で、しらたきだけがなくなって
翌日にしらたきだけ追加することが多いです。
コスパもいいし満足感もばっちりです。
マルちゃん焼そば塩の1人前あたりのカロリーは217kcalなので
おそらく1人前で2人前に近い量ができて
しかも400kcal未満かと思います。
(あくまでも私の推測です。)

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